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Matières premières & marchés2018-01-26T10:38:03+00:00
La transformation sélective des matières premières et le recours aux plus modernes technologies, qui sont à la fois respectueuses de l’environnement et énergétiquement efficaces, permettent à C&D de développer des produits à base de blé parfaitement adaptés aux besoins spécifiques de chaque client.

Des innovations d’experts pour les experts.

Depuis 160 ans, Crespel & Deiters travaille de manière cohérente et durable avec la matière première naturelle qu’est le blé. Nous valorisons et utilisons tous les composants du grain de blé. Chaque composant a ses caractéristiques et possibilités d’application particulières. Ces composants nous permettent de développer des produits fonctionnels innovants pour les industries et les branches les plus diverses.

Un renforcement pour de nombreuses branches.

C&D Corrugating & Paper

Corrugating & Paper

  • Industrie du carton ondulé
  • Industrie du papier
C&D Technical Applications

Technical Applications

  • Industrie de la construction
  • Recyclage
  • Industrie des combustibles
  • Industrie des peintures et vernis
  • Industrie de l’acier
  • Industrie des meubles
  • Industrie des produits chimiques
  • Industrie des produits textiles
C&D Petfood & Feed

Petfood & Feed

  • Industrie des aliments pour animaux de compagnie
  • Industrie des aliments pour animaux de rente
  • Fabricants d’aliments pour poissons
  • Commerce de gros spécialisé

Des matières premières pour de nombreuses applications.

Amidon de blé (natif, modifié et en tant que dérivé)

de l’amidon de blé natif: par ex.

  • insoluble dans l’eau froide
  • blanc pur
  • coule facilement
  • fluide
  • neutre en odeur et en goût
  • formation de colle visqueuse par gonflement dans l’eau chaude
  • forme des gels solides et résistants en refroidissant
  • bonne stabilité au processus
  • pas de production de fumée en cas de combustion
  • respectueux de l’environnement, durable
  • Pour le collage de couches de papier dans l’industrie du carton ondulé.
  • Assure la rigidité en flexion, la planéité de surface et la résistance au déchirement et constitue un agent de rétention dans la fabrication du papier.
  • Co-liant dans les colorants d’enduction pour l’industrie des colorants.
  • Pour la fabrication de panneaux minéraux et de panneaux de fibres ainsi que de plaques de plâtre dans l’industrie de la construction.
  • Liant et matière de remplissage dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique.
  • Amidon de lessive, amidon à vaporiser et agent d’encollage pour l’industrie textile.

Protéine de blé (gluten) (vitale, texturée, modifiée)

  • Importance cruciale pour les propriétés de pâtisserie : Formation de pores, formation de mie et le volume.
  • Enrichissement en protéines de la farine.
  • Formation rapide de pâte à élasticité variable.
  • Haut rendement de pâte.
  • Influence la tolérance de cuisson des pâtes.
  • Pâtisseries
    • Pain et petits gâteaux
    • Préparations instantanées pour gâteaux
    • Produits de boulangerie surgelés
  • Céréales de petit-déjeuner
  • Nouilles
  • Produits végétariens
  • Protéine de blé texturée

Amidon de blé pré-gélatiné

  • gonfle au froid
  • soluble dans l’eau froide
  • coule facilement
  • neutre en odeur et en goût
  • couleur crème (off white)
  • dispersable dans l’eau
  • haute liaison à l’eau/rétention d’eau
  • haute valeur nutritionnelle
  • caractéristiques rhéologiques
  • agent épaississant
  • caractéristiques liantes (résistance à vert, solidité finale)
  • conservation de la fraîcheur
  • respectueux de la nature, durable,
  • beaucoup d’autres fonctionnalités
  • Liant dans la fabrication de pellets et de briquettes de bois, de charbon, de biomasse et minérales.
  • Pour l’obtention d’une résistance à vert et d’une haute solidité finale lors du compactage.
  • Pour la compression de ferraille, de scories, de poussières et d’autres résidus métallurgiques.
  • Additif pour la production d’acier ou de poudre métallique.
  • Pour le collage de bois et de fibres dans l’industrie du bois.
  • Matière de charge, adjuvant et liant et pour le collage lors de la fabrication de panneaux isolants résistants au feu dans l’industrie de la construction.
  • Matière de charge pour liant de sable à noyaux et finition de noyaux dans les fonderies.
  • Apport en substances nutritives, liant et agent épaississant pour l’industrie alimentaire pour animaux de rente et de compagnie.
  • Matière de charge et liant dans la fabrication de colles pâteuses dans l’industrie du carton ondulé et du papier.
  • Co-liant pour le sable de moulage dans les fonderies.

Amidon de blé pré-gélatiné

  • im Extruder hydrothermisch aufgeschlossenes Weizenmehl
  • geruchs- und geschmacksneutral
  • weißes bis cremefarbenes Pulver
  • in Wasser dispergierbar
  • hohe Löslichkeit
  • kaltwasserlöslich
  • kaltquellend
  • rieselfähig
  • hohes Wasserbindevermögen/Wasserretention
  • hoher Nährwert
  • rheologische Eigenschaften
  • Verdickungsmittel
  • Bindende Eigenschaften (Grünstandsfestigkeit, Endfestigkeit)
  • Frischhaltung
  • umweltfreundlich, nachhaltig
  • viele weitere Funktionalitäten
  • Einsatz in Futtermitteln oder Futterzusatz sowohl für Nutz- als auch für Haustiere.
  • Als Stabilisator in Milchaustauscherprodukten.
  • Als Bindemittel bei der Herstellung von Holz-, Kohle-, Biomasse- und mineralischen Briketts oder Pellets.
  • Zur Erreichung von Grünfestigkeit und einer hohen Endfestigkeit bei der Kompaktierung.
  • Zur Komprimierung feinem Schrotts, Schlacken, Stäube und anderen Hüttenreststoffen.
  • Als Additiv für die Stahlproduktion oder Metallpulver.
  • Zur Leimung von Holz und Fasern in der Holzindustrie.
  • Als Füll- und Hilfsstoff sowie Bindemittel und zur Leimung bei der Herstellung feuerfester Isolierschutzplatten in der Bauindustrie.
  • Als Füllstoff für Kernsandbinder und Kernschlichten in Gießereien.
  • Nährstofflieferant sowie Binde- und Verdickungsmittel für die Petfood & Feed-Industrie.
  • Füllstoff und Bindemittel bei der Herstellung von pastösen Klebstoffen in der Papier- und Wellpappenindustrie.
  • Als Co-Binder für Formsand in Gießereien.

Fibre de blé

  • haute absorption d’eau
  • haute teneur en fibres alimentaires
  • Apport en substances nutritives dans l’industrie alimentaire animale.
  • Pour la stabilisation et la coloration lors de l’extrusion.

Extrait de blé

  • Produit fluide, contient des protéines, des fibres brutes, du pentosane ainsi que des acides lactiques.
  • Les bactéries lactiques contenues se trouvent dans un état actif et sont aptes à effectuer une acidification continue.
  • Offre des caractéristiques de haute qualité en termes de physiologie alimentaire.
  • Agent liant et épaississant.
  • Stabilisateur.
  • Contribue à la conservation durable au frais.
  • Assure une mie savoureuse.
  • Crée un profil aromatique plein de caractère et ouvre l’appétit.
  • Beaucoup d’autres fonctionnalités.
  • Pour l’augmentation de la valeur nutritive.
  • Comme exhausteur de goût et acidifiant.
  • Matière première pour aliments pour animaux, comme adjuvant dans d’autres aliments pour animaux ou comme additif dans l’industrie des aliments pour animaux.

Son de blé

  • Riche en fibres alimentaires, en vitamines et en fer
  • Apport en fibres alimentaires pour l’alimentation humaine.
  • Utilisation dans les aliments pour animaux.

L’amidon, une matière première naturelle de plus en plus appréciée.

La création d’amidon dans les matières premières végétales telles que le blé, le maïs, le riz ou les pommes de terre fait partie d’un processus nommé photosynthèse. Depuis des millions d’années, des quantités inimaginables d’hydrates de carbone tels que l’amidon, mais également le sucre ou la cellulose, sont produits à partir du dioxyde de carbone de l’air à l’aide de la chlorophylle se trouvant dans les plantes et de la lumière naturelle du soleil. Un miracle de la nature qui se produit sans intervention de l’homme.

Condition préalable de toute vie organique sur cette planète, ce processus nous offre également des réserves de sources d’énergie fossiles, de plus en plus rares de nos jours, et dont l’utilisation doit être réduite pour la protection de notre environnement. Les produits de l’amidon fabriqués de manière industrielle peuvent remplacer les matières premières présentes en nombre limité. C’est ainsi que l’amidon, matière première renouvelable, gagne constamment en importance grâce à ses nombreuses possibilités d’utilisation.

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